瀬戸内のお魚すり身と地中海オリーブオイルのマリアージュ!尾道・創業百余年の蒲鉾屋が手作りする、お魚のサルシッチャ
無添加・手づくり「おのみちサルシッチャ」のこと
おのみちサルシッチャ
大切にしていること

瀬戸内以西に揚がる生魚のグチやハモを捌いて作る桂馬蒲鉾100余年の伝統の蒲鉾製造の技。その技術を通し、私たちが受け継いできた食と文化に新鮮な驚きを加えた“おのみちサルシッチャ”は、「あったらいいな。」何気ない発想と美味しさへのこだわりから生まれました。
新鮮な桂馬蒲鉾すり身をベースに無農薬栽培の瀬戸内レモンと地中海オリーブオイルの自家製フレーバーオイルをブレンドしたオリジナルレシピを元に、食材を吟味し、その持ち味を生かし、保存料・化学調味料無添加の体に優しく、おいしい食物が体のためになるよう安心してお召し上がりいただけるようお作りしています。
伝統の技術を生かしながら新しい日本のいいものを再発見し、お客様と感動をともにできるよう、桂馬蒲鉾・おのみちサルシッチャのスタッフは丁寧な手仕事を大切にしています。

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